L'exportation de la Tunisie en huile d'olive est équivalent à 75% de sa production. Durant les cinq dernières années, elle est le 2ème exportateur mondial après l’Union européenne avec une moyenne de 115 000 tonnes par an.

L'huile d'olive tunisienne est exportée exclusivement à l’Europe et en 2e lieu à l’Amérique du nord et plus de 27 nouvelles destinations au Moyen Orient en Asie en Afrique et en Australie. Ce produit noble conditionné est actuellement distribuée dans plus de 45 pays à travers les 5 continents.

D'un autre coté, la Tunisie, se distingue par une énorme variété de ses gâteaux traditionnels. En effet, les habitants successifs de ce pays d'origines diversifiées, d'une civilisation à une autre, notamment Romaines, Phéniciennes, Byzantines, Vandales, Berbères, Arabes, Turcs, Français,

ont contribué à consolider une vraie tradition dans le domaine de la pâtisserie.

Les gâteaux tunisiens délicieux et diversifiés d'aujourd'hui varient d'une région à une autre, ils sont toujours présents dans nos fêtes, nos cérémonies de fiançailles, de mariage, etc.